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Berenjenas al roquefortBerenjenas al roquefort   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Berenjenas
  • 125 gr. Queso roquefort
  • 100 gr. Queso enmental rallado
  • 6 cucharadas Aceite oliva
  • Al gusto Sal
  • Al gusto Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:45 (minutos)
Tiempo de cocción:25 (minutos)
Hits:865
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:24.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Berenjenas al roquefort
InstruccionesInstrucciones  Se lavan bien las bererenjenas y se cortan por la mitad a lo largo, se le saca la pulpa procurando no romperla, se coloca en una sarten el aceite y la pulpa sacada de la berenjena cortada en trocitos moderados, se le agrega el queso roquefort y se sofrie hasta que la pulpa de la berenjena se ablande, se le agrega tambien un punto de sal y una pizca de pimienta recien molida, además de la mitad del queso enmental, una vez listo esto, se rellenan las mitades de las berenjenas con esta farsa y se colocan en una fuente refractaria engrasado en fondo con un poco de aceite, luego se espolvorean con el queso rallado restante y se meten al horno por unos 25 min. a 180 ºC.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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