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Alcachofas apetecidasAlcachofas apetecidas   

IngredientesIngredientes  
  • 2 unidades Alcachofas grandes recién cocidas
  • 1 unidad Huevo duro
  • 1 unidad Yema huevo
  • 1/4 taza Aceite
  • 1 cucharadita Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Mostaza
  • Jugo limón


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:410
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:27.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas apetecidas
InstruccionesInstrucciones  Con un cuchillo puntudo retire las hojas del centro de las alcachofas. Limpie los fondos retirando las hojas violetas y pelusas sin que se desprendan las hojas exteriores. En un plato hondo bata la yema con un tenedor en forma circular siempre hacia el mismo lado. Forme una mayonesa agregando el aceite de a poquito. aliñe con jugo de limón, algo de mostaza, sal y pimienta a gusto. Agregue el perejil y la comida que saco de las hojas interiores. Añada el huevo duro molido. Con esa pasta rellene el centro de las alcachofas y sírvalas antes de que se enfrien completamente. Acompañar con vino merlot.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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