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Alcachofas a la florentinaAlcachofas a la florentina   

IngredientesIngredientes  
  • 6 unidades Alcachofas
  • 30 gr. Mantequilla
  • 50 gr. Gruyre rallado
  • 500 gr. Espinacas
  • 40 gr. Harina
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:393
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alcachofas a la florentina
InstruccionesInstrucciones  Limpia las alcachofas crudas levantando cada hoja. Pela el fondo de la alcachofa como si fuera una patata. Lavalas en agua con zumo de limón o vinagre, échalas en una olla con agua fria abundante, cuécelas y déjalas hervir hasta que la parte inferior de la alcachofa se pueda retirar facilmente, en ese momento, sácalas del agua, ráspalas, escávalas un poco y guarneciéndolas con una buena cucharada de espinacas. Recúbrelas con salsa mornay, un poco de queso rallado y gratínalas unos minutos en horno caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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