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Acelgas gratinadasAcelgas gratinadas   

IngredientesIngredientes  
  • 1/2 Kg. Acelgas
  • 1/2 Kg. Patatas
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • 2 unidades Huevos
  • Aceite oliva
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:722
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.dic.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Acelgas gratinadas
InstruccionesInstrucciones  Comenzad friendo las patatas y media cebolla previamente troceadas como para tortilla. escurridlas de aceite y reservadlas. cortad las acelgas hojas y pencas en trozos pequeños y cocedlas en agua con sal hasta que esten tiernas pero ligeramente al dente. Una vez cocidas, rehogadlas en un poco de aceite en el que habreis estofado la media cebolla que sobraba. a continuacion, se mezclan bien las patas con la verdura en la sartén, se les añade un majado de ajo, perejil, pimenton y un chorrito de agua, se deja unos minutos a fuego lento y se prueba de sal. Para finalizar se vuelca el conjunto en una cazuela de barro, se aplasta ligeramente con la espumadera y se vierten por encima los huevos previamente batidos. Meted la cazuela en el horno ya caliente, con el gratinador encendido, y dejadla hasta que se forme una costra doradita.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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