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Acelgas esparragasAcelgas esparragas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Acelgas
  • 200 gr. Alubias cocidas
  • 150 gr. Chorizo
  • 4 cucharadas Tomate frito
  • 3 cucharadas Aceite
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 pellizco Cominos
  • 3 dientes Ajo
  • 8 unidades Almendras
  • 1 chorrito Vinagre
  • 100 gr. Miga pan
  • (optativo) Aros guindilla
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:432
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Acelgas esparragas
InstruccionesInstrucciones  Echar el aceite en una cazuela y freir los ajos y las almendras. Sacarlas al mortero. Cortar el chorizo en rodajas de medio centimetro y freirlas en el aceite de la cazuela. Añadir el tomate y rehogar todo unos instantes. Limpiar bien las acelgas y trocearlas. Agregarlas a la cazuela y cocer 10 minutos. Añadir el pimentón, mezclar bien e incorporar las alubias cocidas. Remojar el pan con el vinagre y un vasito de agua. Majar los cominos, los ajos y las almendras o triturar hasta obtener una pasta fina. Echar sobre las acelgas, mezclar y rectificar de sal. Dar unos hervores. Añadir los aros de guindilla.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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