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Acelgas con baconAcelgas con bacon   

IngredientesIngredientes  
  • 2 Kg. Acelgas
  • 100 gr. Bacon en lonchas finas
  • 3 unidades Cebollas
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 vaso Vino blanco
  • 1 vaso Caldo
  • 1 unidad Huevo
  • Aceite
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:539
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Acelgas con bacon
InstruccionesInstrucciones  Limpiar las acelgas eliminando la parte verde. Cortar las pencas en tiras de 5 cm. y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 45 minutos. Escurrirlas. Partir el bacon en tiras del mismo tamaño que las pencas y poner una loncha entre cada 3 pencas, hasta terminaslos. Rebosar los emparedados así formados con harina y huevo. Freirlos y reservarlos en una fuente de barro. Cuando termine, retirar parte del aceite y freir la zanahoria y las cebollas muy picadas. Añadir el vino y el caldo y dejarlo cocer unos minutos. Pasar la salsa, poniendo el pasa pures sobre las acelgas. Rectificar de sal. Dejar la cazuela al fuego o al horno 10 minutos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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