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Espaguetis carbonaraEspaguetis carbonara   

IngredientesIngredientes  
  • 100 gr. Bacon
  • 500 gr. Espaguetis
  • 1 cucharada Aceite
  • 1 cucharada Vino blanco
  • 1 diente Ajo
  • Cebolla
  • 4 unidades Huevos
  • 40 gr. Queso pecorino
  • 40 gr. Queso parmigiano
  • Pimienta negra
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:20 (minutos)
Hits:809
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.dic.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Espaguetis carbonara
InstruccionesInstrucciones  Cortar los quesos a dados, mezclar bien el pecorino y parmigiano, por 20 segundos con el turbo a velocidad turbo. Añadir los huevos,(para mi gusto solo las yemas) la sal y abundante pimienta negra , 20 sec., velocidad 4 y dejarlo en una sopera. Sin lavar la Thermomix poner el ajo y la cebolla y la panceta y triturarlo por 10 sec a velocidad 6, unir el aceite y cocerlo 3 minutos a temperatura 100, velocidad 1; desde el bocal añadir una cucharada de vino blanco y hacerlo evaporar por 1 minuto a temperatura 100, velocidad 3. Al tiempo cocer los espaguettis en agua salada cuando esten los spaghettis cocidos y bien colados, echarlos en la sopera y terminar de condimentarlos con el contenido de la Thermomix Mezclar energicamente y servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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