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Sopa de caracolSopa de caracol   

IngredientesIngredientes  
  • 1 libra Caracol
  • 2 cocos rallados o 2 latas de leche de coco
  • 3 Bananos verdes
  • 3 Zanahorias
  • 2 libras Yuca si es posible de la amarilla
  • 2 dientes Ajo
  • 2 Cebollas grandes
  • 2 Chiles verdes
  • 2 Cubitos consomé pollo
  • 1/2 taza Culantro fino
  • 1/2 taza Culantro de ancho
  • 1/2 barra Margarina
  • 1 taza Leche
  • 1 taza Agua


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1522
Puntuación:4,67 (3 Votos)
Fecha creación:13.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de caracol
InstruccionesInstrucciones  Picar la cebollas, el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreirlas menos el banano, en margarina, agrege los cubitos, el culantro fino y el ancho, aparte licue el coco con la leche y agrege agua para colarla ,la mezcla le hara 3/4 litro de leche de coco, agreguela ya colada a las verduras sofritas , deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos, agrege entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos más. Una vez que pone el caracol en la sopa se apaga la estufa si se cocina demasiado se endurece.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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