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Sopa de ajo a la andaluzaSopa de ajo a la andaluza   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. pan de pueblo tostado
  • 100 gr. Jamón
  • 1 unidad Coliflor pequeña
  • 4 unidades Huevos
  • 8 dientes Ajos
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • Aceite oliva
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:483
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:18.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de ajo a la andaluza
InstruccionesInstrucciones  Lavar la coliflor. Cocerla en una cacerola con 1 litro y 1/2 de agua hirviendo con sal. Pelar los ajos y freírlos en una cazuela con un poco de aceite. Una vez dorados agregar el pimentón y tostarlo removiendo. Verter al sofrito el caldo de cocer la coliflor y el pan tostado y dejar hervir durante 20 minutos. Sazonar y retirar los ajos. Batir los huevos y mezclarlos con la sopa, batiendo con las varillas. Freír ligeramente en una sartén las lonchas de jamón y repartirlas en los platos. Verter por encima la sopa muy caliente y servir al momento.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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