RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Sopas y cremas
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Sopa de agria de carneSopa de agria de carne   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Carne magra ternera
  • 250 gr. Chuletas cerdo sin grasa
  • 2 litros y medio Agua
  • 500 gr. Huesos pollo
  • 1 unidad Cebolla cortada en dados
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharada Pulpa seca de tamarindo
  • 250 gr. Boniato en trozos cortos y gruesos
  • 150 gr. Col china en juliana
  • 1 cucharada Salsa de pescado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:452
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:18.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de agria de carne
InstruccionesInstrucciones  Poner en una cacerola los huesos de pollo, la carne de cerdo, la de ternera y el agua. Mezcle el tomate, la cebolla y la sal. Llevar a ebullición, tapelo y que hierva a fuego lento durante 2 horas. Retire los huesos de pollo, la carne de cerdo y la de ternera. Dejar enfriar la carne y tirar los huesos de pollo remoje la pulpa de tamarindo durante 10 min en 2 cucharadas de agua hirviendo removiendo y aplastando con una cuchara haste que esté disuelta, después cuelela sobre la sopa desechando las semillas y la fibra. Cortar en trozos la carne, y una vez deshuesadas en rodajas finas las chuletas de cerdo vuelva a poner toda la carne con la sopa. Agregar el rábano y el boniato y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos. Añadir la salsa de pescado y la col. Sirva de inmediato con unos gajos de limón.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí
exoclick_derecha