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Sopa crema de mejillonesSopa crema de mejillones   

IngredientesIngredientes  
  • Mejillones frescos o langostinos o gambas
  • Salsa bechamel
  • Nata líquida


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:481
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:27.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa crema de mejillones
InstruccionesInstrucciones  Se lavan y limpian de barbas los mejillones, cociéndolos luego al vapor y reservando el agua de su cocción. Se desconchan y hacemos con ellos un pure muy fino y tamizado. Aparte hacemos una salsa de bechamel ligera con leche y el agua de la cocción de los mejillones. Cuando esté lista se le añade el puré de mejillones, una pizca de brandy y de nata líquida. Salamos si hiciese falta y dejamos cocer removiendo 2-3 minutos más para que coja sabor. Se sirve en cuencos individuales acompañada si se quiere de picatostes de pan frito.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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