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Sopa de carne de res con albaricoques y verdurasSopa de carne de res con albaricoques y verduras   

IngredientesIngredientes  
  • 4 cucharadas Mantequilla
  • 1/3 Cebolla triturada finamente
  • 2 unidades Tomates pelados sin semillas
  • 500 gr. Caldo de carne
  • 400 gr. Patatas hervidas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1/4 taza Albaricoques secos cortados en cuartos
  • 400 gr. Carne res picada cocida
  • 2 cucharadas Cilantro fresco triturado
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:450
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa de carne de res con albaricoques y verduras
InstruccionesInstrucciones  Hacer hervir los tomates por unos segundos y después lavarlos en agua fria para pelarlos, cortarlos y quitarles la semillas delicadamente, luego cortarlos en pequeños trozos. Hacer hervir la carne, la cebolla, las zanahorias, aromatizar segun el gusto y condimentar. Cocinar a fuego lento por 60 minutos. Retirar la carne aparte para picarla. En otra sartén derretir la mantequilla a fuego alto, añadir las cebollas, bajar el fuego y cocinar, remover por 5 minutos hasta estar dorada la cebolla. Remover los tomates y dejarlos hervir hasta la evaporación del líquido. Remover el caldo de carne y añadir las patatas, los albaricoques, sal y pimienta hasta que hiervan. Bajar el fuego y cubrir, cocinar hasta que las patatas estén blandas. Remover la carne y estofarla a fuego lento por 10 minutos. Probar la condimentación y servir todo junto.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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