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Sopa camperaSopa campera   

IngredientesIngredientes  
  • Medio Kg. Patatas
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 4 unidades Tomates rojos
  • 100 gr. Pan duro
  • 1 unidad pastilla caldo carne
  • 4 cucharadas Aceite oliva
  • 1 hoja Laurel
  • Al gusto Sal
  • Al gusto Pimienta negra
  • 2 unidades Huevos


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:50 (minutos)
Tiempo de cocción:40 (minutos)
Hits:747
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sopa campera
InstruccionesInstrucciones  Ponemos el aceite a calentar en una cazuela, rehogamos en ella la cebolla picada, los pimientos cortados en trozos y los ajos picados. Cuando la verdura este tierna añadimos el tomate pelado y troceado. Rehogamos durante unos 10 minutos, añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas no muy gruesas. Cuando la cebolla este transparente cubrimos con agua y añadimos la pastilla de caldo de carne, la hoja de laurel y salpimentamos. Cuando las patatas esten tiernas, lo apartamos. En otra cazuela ponemos las rebanadas de pan duro, echamos sobre ellas el caldo y dejamos cocer durante 30 minutos rompiendo con una espumadera tanto las patatas como el pan, hasta que se forme una sopa con cierta cremosidad y consistencia. En el momento de servir se escalfan los huevos encima de la sopa.
NotasNotas  Servir muy caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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