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Caldo de palomino y verdurasCaldo de palomino y verduras   

IngredientesIngredientes  
  • 3 unidades Palominos
  • 2 litros Vino blanco
  • Caldo de consomé
  • 200 gr. Mantequilla
  • 100 gr. Patatas
  • 100 gr. Zanahorias
  • 100 gr. Nabos
  • 200 gr. Judias verdes
  • 2 unidades Cebollas
  • 1 hoja laurel
  • 1 cabeza Ajos


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:20 (minutos)
Hits:468
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:21.dic.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Caldo de palomino y verduras
InstruccionesInstrucciones  Se cortan las verduras y las patatas de forma juliana. se hierven por separado, se dejan enfriar y se reservan. se despluman los palominos, se destripan y una vez desangrados se rehogan con la mantequilla, junto con las cebollas troceadas, los ajos y el laurel y se pone todo a cocer con el vino durante una hora aproximadamente, reservandose el caldo. Se deshuesan los palominos y se añaden al caldo de consome preparado previamente, junto con las verduras y el caldo de la coccion de los palominos, dejandolo hervir todo durante 10 minutos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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