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Salsa holandesaSalsa holandesa   

IngredientesIngredientes  
  • 1 cucharadita Zumo de limón
  • 100 gr. Mantequilla
  • 3 unidades Yemas de huevo
  • 1 cucharada Agua
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Tiempo de preparación:15 (minutos)
Hits:903
Puntuación:4,00 (1 Votos)
Fecha creación:01.nov.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Salsa holandesa
InstruccionesInstrucciones  En un recipiente al baño maria se pone la mantequilla a derretir sin que coja color ni hierva. las yemas con el limón, el agua, la sal y un poco de pimienta, se ponen en otro recipiente, tambien al baño maria, sin que hierva. se baten las yemas con varillas, o cuchara de madera, hasta que empiecen a espesar. entonces se va añadiendo la mantequilla a chorrito fino, sin dejar de mover hasta que este toda incorporada se tiene que conservar al baño maria hasta el momento de servir.
NotasNotas  Para acompañar pescados.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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