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Espuma de limónEspuma de limón   

IngredientesIngredientes  
  • 3 unidades Limones grandes
  • 4 unidades Claras huevo
  • Una pizca Sal
  • 150 gr. Azúcar
  • 1 palo Vainilla


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:458
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:18.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Espuma de limón
InstruccionesInstrucciones  Ponga en infusión, en unas cuchararadas de agua hirviendo, el palo de vainilla y la cáscara rallada de un limón, durante cinco min. Filtre en un colador con un paño. Haga un almibar espeso con el jugo de los limones, el azúcar y la infusión. Bata las claras, con una pizca de sal, a punto de nieve. Incorpore poco a poco el almibar. Coloque en recipientes individuales y meta dos horas en el refrigerador. Al servir, decore con cáscara de limón (sin la parte blanca), cortada en hilos muy finos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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