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AjoblancoAjoblanco   

IngredientesIngredientes  
  • 200 gr. Almendra pelada
  • 100 gr. Miga pan
  • 2 dientes Ajo
  • 1 litro y medio Agua fría
  • 2 dl. Aceite oliva
  • 2 cucharadas Vinagre
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:462
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ajoblanco
InstruccionesInstrucciones  Poner el pan en remojo con parte del agua. Triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca. Añadir el aceite poco a poco y montar como si fuese una mahonesa. Por último añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina según el gusto personal. Colar el ajoblanco y servir bien frío acompañado con uvas peladas o bolitas de melón o almendras tiernas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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