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Aji de camarónAji de camarón   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Camarones
  • 300 gr. Pechugas pollo
  • 6 unidades Panes con miga
  • 1 litro Leche
  • 8 dientes Ajo
  • 2 unidades Cebollas
  • Ajies mirasol
  • Comino
  • Palillo


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:491
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Aji de camarón
InstruccionesInstrucciones  1 kilo de camarones medianos. se los pela. se separa el coral. en una olla se pone a sancochar durante 15 minutos las cabezas del camarón con 300 gramos de pechuga de pollo. se cuela el caldo. Se ponen a remojar 6 panes con miga en 1 litro de leche. Se hace una masa. Se hace un aderezo friendo 8 dientes de ajo 2 cebollas picadas a lo largo. Ajies mirasol. 1 pizca de comino. 1 pizca de palillo. Cuando la cebolla esta transparente se le agrega el pan remojado y algo del caldo. Se ajusta la densidad agregando un poco mas de leche. Cuando se ha conseguido una consistencia gruesa se añaden las colas del camarón y 250 gramos de queso fresco picado. Se ajusta la sazón. en ese momento se agrega el coral del camarón y 50 gramos de mani tostado molido. Se presenta con lechuga, tomate y rodajas de limón.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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