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Aliño de rapeAliño de rape   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. Rape fresco
  • Agua y sal para cocer pescado
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 12 unidades Cebollas añejas
  • 1 bote Alcaparras
  • 1 bote Pepinillos en vinagre
  • Aceite oliva
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:451
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:18.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Aliño de rape
InstruccionesInstrucciones  El rape lo limpiaremos y retiraremos la raspa, introduciendolo en una olla cubierto de agua con sal, dejando cocer durante unos quince minutos. Seguidamente enfriaremos el pescado con agua fría para cortarle la cocción. En una fuente colocaremos el pimiento rojo y las cebollas cortados en rodajas, para a continuación incorporar el rape cortado en supremas, aliñándolo con las alcaparras, el pepinillo troceado y sal, aceite de oliva y vinagre de vino al gusto. Servir en frio.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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