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Confitura de calabaza y orejonesConfitura de calabaza y orejones   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Albaricoques secos orejones
  • 3 Kg. Calabaza
  • 2500 gr. Azúcar
  • 2 gotas Esencia de vainilla
  • Raspadura de un limón


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:447
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:08.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Confitura de calabaza y orejones
InstruccionesInstrucciones  La noche anterior dejar en agua los orejones. En el momento de empezar a hacer la confitura sacarlos del agua y reservar la misma. Poner en la cacerola donde se vaya a hacer la confitura el agua de los orejones. Pelar y cortar en cubos pequeños la calabaza. Llevar a ebullición el agua de los orejones e introducir entonces los cubos de calabaza. Desde el momento que estén cocidos unos 20 minutos sacarlos y pasares por el pasapures. Vaciar y tirar el agua de cocción. Poner en la misma cacerola el puré de calabaza, el azúcar, la vainilla, las raspaduras de limón y los orejones partidos en cuatro. Llevar suavemente a ebullición y dejar cocer a partir de ese momento unos 45 minutos, revolviendo a menudo. Meter la confitura en los botes cuando aun esté un poco caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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