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Bavarois de limónBavarois de limón   

IngredientesIngredientes  
  • 2 cucharaditas Gelatina sin sabor disuelta en agua caliente
  • 225 gr. Queso crema blando
  • 1/8 taza Leche
  • 1/4 taza Azúcar
  • 1/8 taza Jugo limón
  • 3/8 taza Azúcar
  • 1/8 taza Jugo limón
  • 1 unidad Clara huevo
  • 1/2 taza Crema batida
  • 1 cucharada Maicena
  • 1 unidad Yema huevo batida
  • 1/2 cucharadita Ralladura limón


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:535
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bavarois de limón
InstruccionesInstrucciones  Batir el queso y azúcar. Agregar la gelatina, leche, jugo y ralladura de limón. Batir bien. Refrigerar hasta cuajar, pero que no este firme. Batir hasta que este suave . Reservar. Batir las claras, añadir la crema y la mezcla de queso. Verter la mezcla en un molde enmantequillado y refrigerar. Para la salsa poner en una olla al fuego, azúcar y maicena, agregar de a poco 1/4 taza de agua fría y jugo de limón, cocinar a fuego bajo. Revolver hasta espesar. Verter un poco de la mezcla caliente a las yemas, revolver e incorporar a la olla. Cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta espesar, sin hervir. Enfriar. Desmoldar y acompañar con la salsa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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