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Bavarois de frambuesasBavarois de frambuesas   

IngredientesIngredientes  
  • 2 unidades Claras de huevo
  • 4 cucharadas Azúcar
  • 2 cucharaditas Gelatina sin sabor
  • 1/4 taza Agua caliente
  • 1/2 taza Frambuesas licuadas
  • 2 unidades Claras de huevo
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 1/2 taza Crema


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:505
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bavarois de frambuesas
InstruccionesInstrucciones  Batir las claras a nieve, añadir el azúcar. Con el azúcar hacer un almibar de pelo, agregar de a poco a las claras batidas. Batir hasta enfriar. Agregar las frambuesas licuadas. Posteriormente incorporar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada. Refrigerar para cuajar. Batir las otras 2 claras como para merengue, agregar 4 cdas. de azúcar. Incorporar la taza de crema y servir sobre el bavarois.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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