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Rape al hornoRape al horno   

IngredientesIngredientes  
  • 3 Kg Rape
  • 4 unidades Patatas
  • 1 unidad Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • Aceite oliva
  • Agua
  • Vinagre
  • Perejil
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:60 (minutos)
Hits:5467
Puntuación:3,80 (5 Votos)
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Rape al horno
InstruccionesInstrucciones  Pon a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal, la cabeza de rape y unas ramas de perejil hasta conseguir un caldo. Pela las patatas y la cebolla. Corta las patatas en rodajas y la cebolla en juliana. Pon todo a freir en una sartén con aceite hasta dorarlas. Colocalas en una placa de horno y vierte un poco de caldo. Salpimienta el pescado, colocalo sobre placa de horno y riegalo Con un poco de aceite. introduce en el horno a 220 ºC, durante 20 minutos. Sirve el pescado en una fuente amplia, al lado coloca las patatas con cebolla. Vierte un chorrito de vinagre sobre el pescado. Pela, filetea los dientes de ajo y doralos en una sartén con un poco de aceite. Agrega unas rodajas de guindilla picante. Saltea brevemente. Retira del fuego, agrega el caldo resultante de asar el rape, espolvorea con perejil picado, pon nuevamente al fuego y remueve un poco hasta que ligue. Riega el pescado con el refrito y adorna con unas ramas de perejil.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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