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Guiso levantino de bacalao con garbanzosGuiso levantino de bacalao con garbanzos   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Cola bacalao salado
  • 500 gr. Garbanzos remojados
  • 1 manojo Acelgas
  • 2 unidades Patatas
  • 1 unidad Cebolla
  • Aceite oliva
  • Un poco Sal
  • Almendras
  • Perejil
  • 2 - 3 dientes Ajos


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:879
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:13.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Guiso levantino de bacalao con garbanzos
InstruccionesInstrucciones  Se desala el bacalao 24 horas antes, cambiándole el agua varias veces. En la olla se calienta el aceite donde se sofreirán, las almendras los dientes de ajo y el perejil y se reservaran. Se añadirá la cebolla para rehogarla. Se pone a continuación un litro y medio de agua con los garbanzos, se dejan hervir junto con el bacalao. Cuando estén casi tiernos se añaden las patatas cortadas a cuadros grandes. Se pican en el mortero las almendras el ajo y el perejil y se añade también, junto con el manojo de acelgas. Se deja hervir hasta que este todo cocido. Se rectifica la sal.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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