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Bacalao al ali oliBacalao al ali oli   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Bacalao
  • 1 diente Ajo
  • 1 unidad huevo
  • Aceite


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:40 (minutos)
Hits:4821
Puntuación:4,67 (12 Votos)
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bacalao al ali oli
InstruccionesInstrucciones  Se enharina el bacalao y se frie en aceite muy caliente hasta que quede dorado por ambos lados. Una vez frito, se retira y se deja reposar en un plato con papel absorvente hasta Que suelta el aceite. Preparamos en ali oli picando un ajo o dos en el mortero. Ponemos un poco de sal y un huevo. Vamos removiendo y añadiendo poco a poco el aceite hasta formar un salsa bien compacta. Cuando tenemos la salsa, ponemos el bacalao en una bandeja para el Horno y cubrimos bien cada trozo con el ali oli. Espolvoreamos con un poco de perejil picado y lo introducimos en el horno a una temperatura de 180 ºC unos 15 minutos, hasta que vemos que se ha formado una costra bien dorada.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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