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Atun a la plancha con ensalada de garbanzosAtun a la plancha con ensalada de garbanzos   

IngredientesIngredientes  
  • 125 gr. Garbanzos
  • 4 filetes Atún
  • 1 hoja Laurel
  • 1 unidad Cebolla morada picada en juliana
  • 1 diente Ajo machacado
  • 1 unidad Aji dulce picadito
  • Pimentón rojo
  • 1 unidad Aguacate
  • 2 cucharadas Cilantro fresco
  • 4 rodajas Limón
  • PARA EL ADOBO
  • 100 ml. Aceite oliva
  • 1 unidad y media Ralladura y jugo limón
  • 6 ramitas Cilantro fresco picado


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:426
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:24.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Atun a la plancha con ensalada de garbanzos
InstruccionesInstrucciones  Deje en remojo los garbanzos durante la noche anterior en abundante agua. Mezcle el adobo y frote muy bien los filetes con esta preparación, cubralo y dejelo marinar en la nevera 3 o 4 horas. Escurra los garbanzos y cubralos con agua, añada la hoja de laurel y lleve a ebullición, reduzca la intensidad del fuego y cocinelos por una hora, luego escurralos. Para preparar la ensalada mezcle los garbanzos, la cebolla, el ajo, el aji y el pimentón, mezclando bien todos los ingredientes finalmente, pele y corte en cuadritos el aguacate y agreguele el cilantro. Precaliente una plancha y cocine los filetes de atún 2 minutos por cada lado o durante menos tiempo si le gusta semicrudo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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