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Atun a la españolaAtun a la española   

IngredientesIngredientes  
  • 4 rodajas Atún fresco
  • 1 vaso Vino blanco seco
  • 400 gr. Tomates pelados en conserva
  • 3 unidades Cebollas
  • 2 hojas Laurel
  • 2 dientes Ajo
  • 3 cucharadas Perejil picado
  • Una pizca Nuez moscada
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • 250 gr. Arroz hervido para adornar


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:2987
Puntuación:5,00 (2 Votos)
Fecha creación:24.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Atun a la española
InstruccionesInstrucciones  Cortar las cebollas en aros, filetear los ajos, desmenuzar las hojas de laurel y trocear los tomates. Colocar la mitad de los aros de cebolla en el fondo de una cazuela de barro. Espolvorear con el laurel y la mitad del perejil. Poner encima las rodajas de atun. Añadir los tomates, el resto de la cebolla y el perejil restante. Salpimentar, espolvorear con la nuez moscada y echar por encima el vino blanco y 1/2 vaso de aceite. Dejar cocer a fuego vivo durante 5 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo, disminuir la potencia del fuego, y con la cazuela tapada, dejar continuar la coccion por espacio de 25 minutos. Servir el atún acompañado de arroz blanco.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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