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Canelones vegetalesCanelones vegetales   

IngredientesIngredientes  
  • 12 láminas Canelones
  • 3 cucharadas Aceite oliva
  • 2 unidades Puerros
  • 500 gr. Espinacas
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 2 unidades Zanahorias
  • 250 gr. champiñones frescos
  • 25 gr. Hongos secos
  • Nuez moscada
  • 1 taza Caldo ave
  • Pan rallado
  • 200 cc. Crema leche
  • 4 tomates, 8 tajadasqueso fontina y hojas albahaca


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:6
Hits:394
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Canelones vegetales
InstruccionesInstrucciones  Saltear los champiñones en rodajas en una cucharada de aceite, junto con los hongos secos remojados y picados, salpimentar y retirar. Añadir otra cucharada de aceite y saltear la cebolla, ajo, zanahoria y puerros picados, mojar con caldo y cocinar un poco más. Añadir las espinacas crudas picadas y dejar ablandar, incorporar los champiñones y hongos, condimentar con pimienta y nuez moscada, espesar con pan rallado en cantidad necesaria. Echar los trozos de masa en agua salada hirviendo, retirar a los 3 minutos y escurrir sobre un repasador. Repartir el relleno entre ellos y arrollar. Acomodar en una fuente de horno enmantecada, bañar con la crema de leche, colocar por encima rodajas de tomate y tajadas de queso. Llevar a horno caliente durante 20 minutos, terminar con hojas de albahaca.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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