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Canelones de morcillaCanelones de morcilla   

IngredientesIngredientes  
  • Láminas de canelones
  • Morcilla de puerro o cebolla
  • Puerro
  • Cebolla
  • Manzana


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:498
Puntuación:4,50 (2 Votos)
Fecha creación:01.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Canelones de morcilla
InstruccionesInstrucciones  Cortamos finamente el puerro y la cebolla, pochandolo lentamente con una cucharada de aceite. Mientras esto sucede, cortamos la /s morcilla/s en trozos y las ponemos a cocer en agua con una pizca de sal. Con esto conseguimos no solo preparar la morcilla, sino eliminar gran parte de la grasa que quedara en el agua con lo que el plato quedara bastante mas ligero. Pasados 15 minutos aprox. aunque esto dependera del tipo de morcilla empleado, retiramos la morcilla del agua y la aplastamos con un tenedor, incorporandola al sofrito de puerro y cebolla. Le damos unas vueltas al conjunto, incorporando 1 o 2 minutos antes de retirarlo del fuego, una manzana de las de la piel verde, que son mas acidas, picadita en minusculos cuadraditos. Una vez confeccionada la farsa, rellenamos las laminas de canelón, depositando los mismos en una fuente para horno y cubriendolos con una salsa de tomate frito, rociamos por encima queso rallado y unos piñones, introduciendolos en el gratinador caliente no mas de 5 minutos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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