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Canelones con setas y gambasCanelones con setas y gambas   

IngredientesIngredientes  
  • 12 lonchas Canelones
  • 100 gr. Setas
  • 4 cucharadas Harina
  • 4 vasos Leche
  • 70 gr. Mantequilla
  • 200 gr. Gambas peladas
  • 1 unidad Limón
  • 200 gr. Queso parmesano
  • Sal y pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:769
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:30.dic.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Canelones con setas y gambas
InstruccionesInstrucciones  Cocer los canelones en el agua hirviendo con sal hasta que queden al dente. Escurrirlos, sumergirlos inmediatamente en agua fria, escurrirlos y dejarlos sobre un paño limpio. Preparar una bechamel, fundir 4 cucharadas de mantequilla, agregar la harina y freirla unos instantes, removiendo. verter la leche, salpimentar y cocer, removiendo, hasta que espese. Saltear las gambas en una sartén. Guisar las setas y escurrir y picarlas, añadirlas a las gambas. Agregar unas gotas de limón, 100 grs. de queso parmesano rallado y la mitad de la bechamel preparada. Mezclar bien, rellenar los canelones con la mezcla y disponerlos en una fuente de horno untada con mantequilla. Rociarlos con el resto de la bechamel y espolvorear con queso rallado y unos trocitos de mantequilla. Hornear 15 minutos y servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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