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Ensalada de pepino con gambasEnsalada de pepino con gambas   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. gambas frescas
  • 1 cucharada sopera Vinagre de arroz
  • 1 cucharada Azúcar
  • 1 cucharada Salsa soja japonesa
  • 1 unidad Pepino
  • 1 cucharadita Jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada Semillas de sésamo blanco


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:495
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.feb.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada de pepino con gambas
InstruccionesInstrucciones  Pelar el pepino, despepitarlo y cortarlo en dos trozos a lo largo. Cortar los trozos en rodajas finas, añadir sal y dejarlo 5 minutos. Enjuagarlo para eliminar la sal sobrante y secarlo en papel de cocina. Hervir agua en una cacerola con un poco de sal, cocer las gambas a fuego lentos hasta que estén hechas; cambiarlas a un recipiente de agua fría. Una vez enfriadas, limpiarlas y retirar el hilo intestinal dejando la cola. Mezclar el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el jengibre en un cuenco y remover hasta disolver el azúcar; agregar el pepino y las gambas. Cubrirlos y dejarlos reposar en el adobo dentro de la nevera durante 1 hora. Tostar a fuego medio las semillas de sésamo hasta estén doradas. Sacar del adobo las gambas y el pepino y escurrirlos. Adornar con las semillas de sésamo y servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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