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Budin verde frioBudin verde frio   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Espinacas
  • 1/2 Kg. Arvejas cocidas
  • 1/2 cucharada sopera Azúcar
  • 3 cucharadas Perejil picado
  • 1 unidad Lechuga
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1/2 unidad Cebolla picada fina
  • 1/2 taza Zanahoria cocida y picada en cuadritos
  • 1 unidad Atado de acelgas
  • 1 cucharada Pan rallado
  • 35 gr. Pasas
  • 2 unidades Huevos
  • 1 unidad huevo duro
  • Copita coñac, sal y salsa blanca


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:500
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:21.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Budin verde frio
InstruccionesInstrucciones  Lave y pique las verduras de hojas: espinacas, acelga y lechuga. En una cacerola con agua hirviendo con sal, cueza las verduras y añada el azúcar. Deje hervir unos 8 min. y escurralas. En una sartén grande, fria con mantequilla la cebolla y añada todas las verduras. Sazone con sal. Mezcle bien y fria durante 10 min. más. Agregue el coñac y las pasas. Revuelva bien. Retire. En un bol bata los huevos y agregue las verduras. Enmantequille un molde para horno y espolvoree bien el pan rallado. Vierta las verduras y lleve al horno previamente calentado, durante 35 min. a fuego mediano. Sirva frio en una fuente para la mesa. Cubra con salsa blanca. Adorne con perejil y el huevo duro picado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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