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Ensalada de aguacates y pomelosEnsalada de aguacates y pomelos   

IngredientesIngredientes  
  • 3 unidades Aguacates
  • 1 unidad Lechuga
  • 2 unidades Pomelos
  • 1 unidad Huevo
  • 25 gr. Gambas grandes
  • 3 unidades Pimiento rojo
  • Aceite oliva
  • 2 unidades Limón
  • Sal
  • Pimienta blanca


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:452
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:15.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada de aguacates y pomelos
InstruccionesInstrucciones  Lavar y escurrir la lechuga. Conservar las hojas en un trapo humedo. Mondar los pomelos y dividirlos en gajos, que se conservarén en su pelicula blanca. Hervir las gambas si no están cocidas y ponerlas en un recipiente cubierto. Hacer una mayonesa bien trabajada, poner sal y pimienta y unas gotas de limón. Picar grueso la mitad de los pimientos y dividir el resto en tiras finas. En el momento de servir, disponer las hojas de lechuga en una fuente, abrir los aguacates, retirar el nucleo, separar la pulpa y dividirla en cuartos, como si fuera un melón; echarle zumo de limón inmediatamente, para que no se oscurezcan. Quitar a los gajos de pomelo su piel blanca, disponer los gajos de pomelo y los cuartos de aguacates en forma de corona, alternandolos; intercalar una gamba entre cada cuatro, decorar con las tiras de pimiento. Mezclar con la mayonesa los pimientos y rellenar las cascaras de aguacates.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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