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Ensalada de aguacate con gallinaEnsalada de aguacate con gallina   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Puerro
  • 1 unidad Patata grande
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 unidad Pechuga de gallina
  • 3 unidades Aguacates grandes
  • 1 diente Ajo triturado
  • 1 cucharada Perejil fresco picado
  • 1 unidad Jugo limón
  • 1 unidad Manzana pelada en cubitos
  • 12 unidades Aceitunas negras
  • Aceite
  • Vinagre
  • 1 latita Puntas de espárragos
  • Al gusto Sal y pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:415
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:01.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada de aguacate con gallina
InstruccionesInstrucciones  Poner en una olla la pechuga, cubrir con agua, salar al gusto y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Añadir el puerro picado, la patata y la zanahoria cortada en cubitos, y cocinar otros 20 minutos hasta que la pechuga y las verduras estén tiernas pero no demasiado. A continuación, escurrir todo bien y poner las verduras en un recipiente, picar la pechuga en cubitos y reservar junto con las verduras. Cortar los aguacates por la mitad, extraer la pulpa con cuidado, reservar las cáscaras y picar la pulpa junto con el ajo y el perejil, rociándolo con el jugo de limón. Añadir a los aguacates la manzana, las verduras cocidas, la pechuga y las aceitunas, mezclar todo bien y aderezar con aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Por último rellenar las cascaras de los aguacates con la mezcla preparada y servir, adornando con las puntas de espárragos y hojas de lechuga.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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