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Chuletas rellenasChuletas rellenas   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Chuletas de cerdo de 200 gr. cada
  • 1 cucharada Alcaparras
  • 50 gr. Panceta
  • 1 vasito Brandy
  • Nuez moscada
  • 30 gr. Mantequilla
  • Harina
  • 4 hojas Salvia
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1887
Puntuación:3,00 (3 Votos)
Fecha creación:09.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Chuletas rellenas
InstruccionesInstrucciones  Cortar cada chuleta por la mitad horizontalmente sin llegar al final. Dentro de cada una poner una loncha de panceta, una pizca de nuez moscada rallada y algunas alcaparras. Cerrar la carne sujetándola con un palillo de madera y enharinarla. Rehogarla a fuego lento con mantequilla y las hojas de salvia. Cuando esté dorada, sazonar con sal y pimienta, regar con el brandy y proseguir la cocción durante 7 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Retirar los palillos en el momento de servir la carne.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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