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Chuletas de ternera rellenasChuletas de ternera rellenas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 copa Brandy
  • 5 cucharadas Mantequilla
  • 4 unidades Chuletones de ternera
  • 50 gr. Tocino
  • 1 unidad Cebolla
  • 100 gr. Jamón serrano
  • 2 unidades Huevos
  • 1 cucharada Perejil picado
  • 4 cucharadas Queso rallado
  • Harina para enharinar chuletas
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 ml. Nata


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:568
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:08.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Chuletas de ternera rellenas
InstruccionesInstrucciones  Ccortar la cebolla, el jamón y el tocino muy finos. Fondearlo, en una sartén con una cucharada de mantequilla. Batir los huevos con el queso rallado y añadirlo para hacer una especie de huevos revueltos. Hacer un corte en las chuletas para que se puedan rellenar. Rellenar con los huevos revueltos. Cerrar el corte con unos palillos. En otra sartén con cuatro cucharadas de mantequilla, dorar las chuletas. Una vez doradas añadir una copa de brandy y reducir. Añadir la nata y dejar reducir a la mitad, con la cual se conseguira una salsa cremosa y un poco espesas. Colocar las chuletas en una fuente y acompañar con la salsa y pure de patata.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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