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Chuletas de cordero con avellanasChuletas de cordero con avellanas   

IngredientesIngredientes  
  • 800 gr. Chuletas de cordero
  • 50 gr. Avellanas peladas
  • 20 gr. Panceta tocino
  • 4 cucharadas Aceite oliva
  • 1/2 vaso Nata
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 tallo Apio
  • 1 unidad Hoja de salvia
  • 1 cucharada Perejil picado
  • Las piernas de 8 nueces
  • 1 ramillete Hinojo selvático
  • Harina
  • Sal y pimienta recién molida


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:439
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:08.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Chuletas de cordero con avellanas
InstruccionesInstrucciones  Mondar y picar al mismo tiempo las verduras y las especias, freirlas en un sartén con aceite; no dejar que tomen color. Después de 3 minutos, escurrirlas y reservarlas. Colocar nuevamente la sartén en el fuego, adicionar la pancetta y las chuletas de cordero enharinadas; dorarlas durante 5 minutos dándoles vuelta por los dos lados; salpimentar, incorporar las avellanas y las piernas de nuez picadas; mezclar, luego incorporar la nata y las verduras. Tapar la sartén y cocer durante unos 20 minutos; si es necesario, desleir un poco de leche diluida en agua con caldo de carne.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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