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Albóndigas al curryAlbóndigas al curry   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Carne picada
  • 1 unidad Huevo
  • 2 unidades Cebollas
  • 1 unidad Manzana
  • 2 cucharadas Curry en polvo
  • 25 gr. Harina
  • Medio litro Caldo
  • 2 cucharadas Chutney de mango
  • 25 gr. Pasas
  • Aceite
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:811
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albóndigas al curry
InstruccionesInstrucciones  Mezcla la carne con el huevo batido y un poco de sal en un cuenco. Forma bolitas, pásalas por harina y frielas en aceite caliente hasta que se doren por todas partes. Sacalas a una cacerola. Retira el aceite sobrante dejando unas cucharadas y fríe las cebollas ralladas y la manzana pelada y picada, removiendo de vez en cuando. Cuando el conjunto esté muy blando, agrega el curry y la harina y rehogalo un minuto más. Mezcla la carne con el huevo batido y un poco de sal en un cuenco. Forma bolitas, pasalas por harina y frielas en aceite caliente hasta que se doren por todas partes. Sacalas a una cacerola. Retira el aceite sobrante dejando unas e cucharadas y frie las cebollas ralladas y la manzana pelada y picada, removiendo de vez en cuando. Cuando el conjunto este muy blando, agrega el curry y la harina y rehogalo un minuto más. Fuera del fuego incorpora el caldo, mezclando bien. Añade las pasas y el chutney y hazle hervir, removiendo. Vierte la salsa sobre las albondigas y cuécelas suavemente 30 minutos. Acompañalas con arroz blanco.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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