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Pato con ciruelasPato con ciruelas   

IngredientesIngredientes  
  • 1500 gr. Pato
  • 200 gr. Ciruelas pasas
  • 1 unidad Limón
  • Sal
  • 1 vaso Vino blanco


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:403
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Pato con ciruelas
InstruccionesInstrucciones  Ablandar las ciruelas remojándolas en agua tibia, durante un cuarto de hora. Escurrir y quitar las pepitas. Limpiar el pato, quitando las entrañas. Sazonarlo por dentro, repartir en el interior el limón cortado en rodajas y rellenar con las ciruelas. Coser el culo para que no salga el relleno. Bañar el pato con el vino blanco y poner el pato en el horno, a fuego medio asándolo durante una hora y tres cuartos. Cada 10 minutos lo rociamos con la grasa que va soltando al asar. Sacar del horno y pasar el caldo de la cocción a un cacillo. Ponerlo al fuego para que vaya reduciendo. Mientras tanto quitamos el hilo con que hemos cosido el pato y sacamos las ciruelas. Ponemos el pato en una fuente, colocamos las ciruelas alrededor y lo rociamos con la salsa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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