RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Arroces
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Arroz claricoArroz clarico   

IngredientesIngredientes  
  • 300 gr. Arroz
  • 4 unidades Penca de acelga
  • 4 unidades Alcachofa
  • 4 dientes Ajo
  • 50 gr. Lentejas
  • 50 gr. Judia blanca
  • 1 unidad nabo mediano
  • Sal
  • Azafrán o colorante


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:434
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz clarico
InstruccionesInstrucciones  Pon las judias y las lentejas a remojo la noche anterior. Limpia bien las verduras y trocealas. Pon a cocer las verduras y las legumbres en 3/4l de agua, durante una media hora sin dejar que hiervan muy fuerte; cuando veas que ya se están ablandando sofrie los ajos, troceados, en aceite de oliva e incorporalo al guiso. Después de darle unas vueltas con el cucharón lo pones a punto de sal y añades el azafrán machacado y disuelto con algo del caldo de la olla. Ahora falta cocer el arroz para lo cual tendrás que calcular que la cantidad de caldo que hay en la olla sea aproximadamente de algo más de un litro mejor litro y medio porque aquí el arroz va a consumir bastante y conviene que el guiso quede caldoso. Una vez el arroz en la olla, ocupate de remover el guiso con suavidad durante los primeros hervores, para que se suelten bien los granos. El tiempo seguro de cocción para el arroz de grano redondo son 10 min a fuego alto, 2 min a fuego bajo, 3 min apagado olla tapada y 2 min olla destapada.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí
exoclick_derecha