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Arroz caldoso con mejillonesArroz caldoso con mejillones   

IngredientesIngredientes  
  • Aceite oliva virgen
  • 1 Kg. Mejillones frescos
  • Ajo
  • Guindillas en especie
  • Perejil
  • Sal
  • Arroz


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:477
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:05.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz caldoso con mejillones
InstruccionesInstrucciones  Primero podemos cocer el arroz en una cazuela adecuada pondremos el agua en la proporción consabida con una hojita de laurel y lo dejamos cocer lentamente hasta dejarlo al dente como las pastas italianas. En una sartén pondremos el aceite puro de oliva virgen, picaremos los ajitos a fuego lento. Una vez esté el ajo frito le pondremos solo un par de guindillas y los mejillones bien limpios. Seguiremos rehogando los mejillones para mezclarlos bien con el aceite y el ajo hasta que se abran y suelten el juguillo. Una vez terminada esta operación le pondremos el arroz que ya tenemnos cocido y calentito, lo removemos bien en la sartén para mezclarlo y servirlo a continuación con un poco de perejil picadito. Procurar ser generosos a la hora de poner el aceite ya que este plato es un plato para comer suelto, el arroz ha de estar muy suelto y ante todo caldoso como ya nos indica su nombre.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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