Para estos tiempos de crisis hemos recopilado algunos trucos que harán que vuestros bolsillos se resientan menos. Esperamos que os sean útiles y que ahorréis algo en la cocina sin tener que pasar por bajar la calidad de vuestra alimentación.

• Aprovecha los sobrantes de fruta para hacer agua o utlilizalos para preparar un rico entremés. Si no los vas a usar pronto, rociales unas gotitas de limón para que no se oxiden y refrigeralos.
• Reutiliza los recipientes de yogurt y mantequilla para guardar comida y como moldes para gelatina o flan, así como también las latas de verduras o chiles, te pueden servir para hornear panqués.
• Para aprovechar al máximo el jugo de las naranjas o limones, ruedalos un poco sobre la mesa o sumergelos unos minutos en agua caliente.
• Si tienes una lechuga que la ves muy marchita, no la tires, todavía puedes usarla, sumergela en agua caliente, luego pasala a un recipente con agua helada y un poco de sal o azucar disuelta. Posteriormente sacudela y refrigerala por una hora.
• Para que la coliflor se conserve por más días y no se ponga de color oscuro, guardala en una bolsa haciendole unos agujeros y colocandola con el tallo hacia arriba.
• Guarda lo que te halla sobrado del contenido de las latas, ponlos en recipientes de plástico o vidrio muy bien tapados y refrigeralos.
• Para conservar por más tiempo los limones ya partidos, ponlos en un plato de vidrio bocarriba, cubrelos con un vaso de vidrio y refrigeralos.
• Para que tu pan se conserve por más tiempo, congelalo en una bolsa de plástico y dos horas antes sacalo del congelador, rocíalo con unas gotas de agua y hornealo durante tres minutos.
• Frutos secos: si se han ablandado puedes aprovecharlos en ensaladas o en preparaciones con hojaldre y hortalizas, para ello hay que triturarlos.
• Pollo: si te ha sobrado pollo, una buena idea es hacer croquetas con él. Con los huesos puedes preparar un sabroso caldo.
• Pan: si te sobra mucho pan de un dia para otro, aprovechalo para hacer tostadas para el desayuno, también picatostes fritos.
• Ahorra aceite en la tortilla: si es de verduras, pochalas primero en el microondas y luego en la sartén usas solo unas gotas de aceite con el huevo, usa sartenes anti adherentes.
• Cuando hayas terminado de cocinar usa el calor residual de los fogones para poner agua en los cacharros usados, de esa manera se reblandecerán los residuos y se quitaran mucho mejor, ahorrando agua y jabón al fregar.
• Hacer una lista con los productos que necesitamos antes de ir a la compra. Aquí podemos ahorrar un 30% del ticket final, ya que el 50% de los productos que compramos acabamos decidiendo su compra en el momento que estamos en el supermercado.
•  Ir a la compra, en la medida de lo posible, con el estómago lleno, para evitar tentaciones y comprar por impulso.
• Compra "marcas blancas", muchos de los productos de la marca del supermercado (Hacendado, Carrefour, Auchan...) están fabricados por marcas de primera línea pero su precio es menor.
• Cuando hayas localizado el producto en el estante, procura mirar en el de arriba y en el de abajo, ya que las marcas más caras suelen ser colocados a la altura de los ojos.
• Comprar comida sin procesar, es decir, evitar la comida precocinada. Siempre es mucho más barato cocinarlo tú a comprarlo cocinado.
• Comprando frutas y verduras de temporada siempre podemos ahorrar algo, ya que están más baratas en su época que fuera de ella.
• Cuando vayamos a utilizar el horno, deberemos intentar aprovechar al máximo su capacidad, cocinando el mayor número posible de alimentos de una sola vez.